【神戸・元町】焼き鳥とワイン hibi で大人の夜ごはんを堪能

筆者：碓井

2023年12月、神戸の元町にある焼き鳥屋さん hibi に行ってきました。上質なお肉、オシャレな店内、大人のお食事会にぴったりでした♪

お店情報

JR元町駅からすぐ。本当に徒歩1分ぐらい。

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ヒトサラ

店内の雰囲気

今どきっぽい洗練された内装。最近のオシャレなお店はこういう雰囲気のところが多いですね。

そういえば神戸にはこういう雰囲気のお店、まだあまり無い気がします（私が知らないだけかな？）

メニュー

ドリンク

庶民の筆者からするとちょっとお高めな気がしますが、このお店のランクからすると妥当なところでしょう

お料理

このお店は、高知県足摺岬の日々乃地鶏を使っているそう。今西さんというお宅の鶏で、毎日お店で捌いているとのこと。

コースは6500円

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実食

生ビール（アサヒ熟撰）

まずは生ビールで乾杯

同行の酒豪女子たちは「あら、これが生？ジョッキじゃないのね。お上品なサイズだわ」とちょっと淋し気。

南フランスの上品な梅酒（ソーダ割り）

2杯目は梅酒を注文。これ、すっごく変わった味。シナモンっぽい香り？

筆者：碓井

もっとナミナミと注いでくれていいのに～

1品料理

前に行った友人がコースが多くて食べきれなかった、と言っていたのでアラカルトで注文することにしました。

ヒネポン

けっこう小皿です（お箸との対比でサイズ感を認識してください）

おいしっ！

鶏肉、ポン酢、柚子胡椒、どれもすっごく美味しい

フルーツトマトのセロリ醤油南蛮漬け

ミニトマトみたいな大きさなのでかなり少量です。でも酸味がギュッと効いていて食べごたえあります。

炭焼き野菜　長芋(あけがらし添え)

一品料理は全て2人前だそうですが、私たちは3人だったので量を3人前に調節して、なおかつ一人前ずつお皿に分けて出してくれました

日々のから揚げ

皮パリッパリ！

焼き鳥5本

5本が盛られて出てくるのかと思ったら、各自5本でした。そしてやはり1本づつサーブされます。内容はおまけせなので、苦手なものがある場合は伝えておくといいです。

ねぎみ（むね）

大根を粗くおろしたものと、梅？味噌？何かそういったものにつけて食べます。

お肉がものすごくふっくらジューシー!!素材もいいんだろうけど、焼き加減も絶妙。

ささみ（？）

すみません、これ何かわすれちゃったんですが…ささみかな？すごくジューシーなのでももだと思って食べてたけど。

つくね

ああ、もう、期待以上の美味しさ。

砂肝

どの小皿もシャレてます、女子はこういうの好きですよ～

ももブロッコリー

どれも少なく見えますが、記憶に残る味というか、お腹いっぱいになりました。

〆のごはんとデザート

自家製とり節と蘭王の卵がけご飯

1人前を3人でシェアしました。

卵は蘭王。上に乗ってるのは自家製のとり節。とり節って初めて食べました。燻製の香ばしい薫りがします。

栗のティラミス

お腹いっぱいだったので1つを3人でシェア

おおお…美味しいーー！んもう、本当にどれも味のセンスが抜群です！

最後に温かいお茶を頂いて、女性3人大満足の食事会でした♪

まとめ

筆者：碓井

素材、調理、内装、食器、全てにこだわりがあって、誰を連れていっても外さないお店だと思います。また行きたーい♪

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